贱妇汤加丽 FO不雅察 | 巧克力界的亨利·福特，用一世弥补缺失的童年|糖果|范妮|焦糖
发布日期：2024-09-28 14:19 点击次数：162共 3939 字 约 9 分钟贱妇汤加丽
文 | 金梅，砺石交易磋商
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序言
享誉寰球的好时巧克力，有着什么样的故事？
弥尔顿·好时被称为“巧克力界的亨利·福特”，他创造了产量达到寰球第一的巧克力企业——好时，他还建造了一座梦乡的好时小镇，这里等于电影《巧克力梦工场》的原型。
好时是好意思国食物工业发展的缩影，也带着好意思国梦的浓厚气味。
弥尔顿·好时被每天想着“快速致富”的父亲坑得饿殍枕藉，父亲还成了他功绩上“屡战屡败”的“搅局者”，他奈何逃离气运的簸弄，创造确实的资产外传？
从手工匠心到机械精确，从一台巧克力滚动机，到一个稀世之宝的寰球品牌，好时巧克力的百年历程，是好意思国食物手工业向大工业制造的百年工业史诗。在好意思国春风风景的好时，却又为何却折戟中国？
逃离父亲的宿命牵绊
1857年，在宾夕法尼亚州的一派宁静中，范妮迎来了她的第一个孩子，这个孩子等于自后被誉为“巧克力界的亨利·福特”的弥尔顿·好时。
他的父亲亨利，每天只想着暴富，石油、机械开辟……父亲持续的业务尝试，早早地败光了他们的家产和肥土。随着全部饿殍枕藉的弥尔顿，13岁时照旧盘曲了七所学校，却依旧身无长物。
好时的母亲范妮的昆仲姐妹实在看不下去，赠予他们一个农场，但愿他们能过上稳定的生存。但发家梦再次驱使亨利离家出走，留住范妮一边场地农场，一边用卖鸡蛋和笤帚的收入奉养孩子。
生存的艰辛让弥尔顿槁项黄馘，连上学的鞋子齐成问题，而他的妹妹，也因一次伤风，生命永恒停留在了四岁。
范妮决心不让女儿重蹈父亲的覆辙，她但愿弥尔顿能成为别称勤奋的农民或不务空名的企业家。而父亲亨利则饱读舞女儿成为作者，尽管学校的老诚以为弥尔顿在学校只是恣虐技术。最终，母亲劝退了四年龄的弥尔顿，她慑服，成为一个受东谈主尊敬的东谈主，不惟有念书一条路。
一心援救他成为作者的父亲，为弥尔顿找了一份印刷学徒的职责，但愿能为他成为作者打下基础。但这份职责没趣无味，雇主的责难更是家常便饭。为了解脱这种生存，弥尔顿非常浮松机器，让雇主不得不奉命他。
15岁时，母亲帮弥尔顿找到了一份糖果店学徒的职责。糖果保质期长、利润高，她知谈弥尔顿迟早会开我方的店，母亲以至付给了糖果店稀疏的钱来拦阻希尔顿作念与糖果无关的事情。
父亲却指责谈：“这是女东谈主的职责，莫得长进！”
弥尔顿对糖果超越沉湎，他学会了作念冰激凌、焦糖和其他糖。19岁的弥尔顿向姨妈借债，在费城初始了我方的糖果生意。但缺憾的是，由于好意思国经济冷落、原料价钱波动，他迟迟无法盈利，只可关门大吉。
弥尔顿回到家乡，他一霎收到了父亲的信。父亲告诉他丹佛市到处充满了契机，并邀请他亲身去望望。
尽管母亲和姨妈接力反对，但弥尔顿如故启程了。他刚到达丹佛就迎来了经济冷落，还差点被威逼去作念追随，他运道地逃走了，并在糖果店初始打工。在这里，他发现了糖果制作的终极奥秘：使用牛奶而非石蜡制作糖果，况且加入香草等香料，这么焦糖不但口感好还有更好的保质期。
喜不自禁的他，带着这个秘方再次找到姨妈要钱，开店。
吸取了上一次的履历，他在纽约进行了一番打听，了解了供应商和当地门客的口味，才初始焦糖功绩。纽约东谈主很快可爱上了这种新口味，但就在他生意好转的时候，父亲再次带来了“新想法”。
尽管父亲此前的所有这个词生意齐失败了，但弥尔顿不忍拒却父亲，不出料到地，他迎来了再次失败。
他险些精神崩溃，卧床不起，只可将店铺交给姑姑和父亲收拾。
几周后，父亲再次带来了“新点子”。弥尔顿又给了钱，因为这一次他下定决心要让父亲离开我方的生意。
场地不善的弥尔顿只可不竭地向亲戚借债，直到他再也收不到亲戚的覆信。亲戚齐认定了弥尔顿是和父亲雷同的东谈主，30岁的他只可请求歇业。
但如同父亲一辈子齐在找“新点子”，弥尔顿的一辈子也似乎被注定了“开糖果店”。他找到也曾的司帐借了些钱，租了一个斗室间重新初始作念焦糖。几个月后，焦糖生意就让他买下了一个小工场。
面对东谈主员的紧缺和重大的资金缺口，他的母亲和姨妈再次出现，她们并莫得根除他，只是但愿他能我方想主张。姨妈还帮他贷了款，让他进行大畛域坐褥，但弥尔顿的还款期限唯有90天。
他初始东跑西奔地倾销产物，况且找到了一家英国的入口商。对方说如若能将一大笔订单运到英国，他就会付款。
莫得预支款、莫得契约，这件极大风险的事情，弥尔顿却想试一下。
几周后，弥尔顿寄出糖果后，收到了一张500英镑的支票。眼泪顺着他的脸颊滚落下来。他终于还清了所有这个词的债务，他的焦糖工场也初始随处着花。
谁料，弥尔顿却再次亲手了结了这一切！
巧克力
1897年，弥尔顿决定将场地了21年的焦糖生意，以100万好意思元的价钱全部售出。
他在我方的家乡宾州的德利郡买了一派地广东谈主稀的牧区，初始了一个更生意——巧克力。
这一切只是是因为四年前，在芝加哥的展会上，他发现了德国坐褥的巧克力滚动机。19世纪，欧洲东谈主处分了固化可可的难题后，固态巧克力就成了宫廷中的挥霍。这个开辟让他看到了巧克力飞入寻常匹夫家的契机。
彼时的好意思国照旧接替欧洲成为新的霸主，富起来的东谈主们对高端零食的忽地武艺水长船高。
在这么一个充满机遇的年代，弥尔顿的家乡，一个自古以来的贸易重镇，凭借其先天不足的地舆位置和丰富的农业资源，为好时的崛起提供了富饶的泥土。牧场清新的牛奶和优质的坐褥环境，预示着这里将成为甜密功绩的摇篮。
1899年，过程两年的不懈勇猛和多数次的磨砺，弥尔顿终于在巧克力的寰球中掀翻了一场转变。他创新性地在巧克力中加入牛奶，推出了全新的好时巧克力条，这一首创不仅改变了巧克力的口感，更开启了巧克力寰球化的新篇章。
在100多年前，弥尔顿就往常瞻性的念念维建立了齐全的巧克力产业链。从牧场直供的清新牛奶到全心挑选的可可豆，他成为寰球上第一个大畛域坐褥巧克力的前驱。
弥尔顿把鲜牛奶制成酸甜好意思味的真金不怕火乳，这种款式让牛奶巧克力保存数月不变质。真金不怕火乳比欧洲东谈主的奶粉更容易通过泵送，还能节俭巧克力注模技术，从而大大裁汰了资本。
弥尔顿还聘任了养分大师，同期成就了严格的卫生款式。凭借着无东谈主能及的价钱上风，好时马上占据了市集的主力地位。
1912年，弥尔顿与夫人凯蒂站在气运的十字街头。他们手抓着泰坦尼克号的船票，准备踏上那艘“永不千里没”的巨轮。然则，在临了一刻，他们不测取消了行程。
他们躲过了那场惊怖寰球的海难，也让好时的故事得以链接。
1937年，二战爆发，弥尔顿接到了好意思国陆军的紧迫任务——坐褥一种名为“D口粮”的特殊巧克力。这种巧克力不仅要口感佳，还要在实战中罗致住锤真金不怕火。过程屡次严格的测试，军方的订单如雪片般飞来。
1941年，珍珠港事件还未爆发，好时公司的巧克力订单已达60万份。
珍珠港事件爆发后，好意思国参战，好时的坐褥线初始日夜不竭地运转。仅1942年就坐褥了1.1亿条D口粮。这种巧克力不仅在好意思国部队中往常使用，还出口到其他友邦部队。
而后为了赋闲越南干戈中热带地区士兵的需求，好时研制了能在50度的高温下保持至少一小时不溶化的“热带口粮”。只是1944年，军方就订购了5200万条。
干戈的临了几个月，好时公司的巧克力每周产量就高达2500万条。在好意思军参战的5年内，共有高达3亿条巧克力送到好意思军手中。它以至成为登月飞船上的款式食物。但随着技术的推移，纯巧克力在部队中的地位冷静被夹杂能量棒所取代。
1945年10月，弥尔顿因为肺炎离世，享年88岁。在他离世时，好时公司照旧成长为好意思国90%巧克力的供应商。
黄花梨的树瘤
在树木的性掷中，有一种灿艳而娴雅的遗址——树瘤。当黄花梨树遇到风雨或虫害的侵袭，它不服不挠地自我开辟，于受伤之处孕育出坚贞而特有的树瘤，最终疏导为稀世之宝的稀疏材料。
正如黄花梨的树瘤，一世饿殍枕藉、半途辍学的弥尔顿，内心深处对家、对学问的渴慕如同火焰般酷暑，他终将我方的东谈主生难受疏导为力量和资产。
当年卖掉焦糖功绩，买下荒废的牧场，除了巧克力功绩的情愫，还有弥尔顿弥补童年缺失的渴慕。
1909年，好时巧克力在好意思国站稳了脚跟，弥尔顿就在好时小镇建立了好时工业学校，培养全好意思的孤儿。这里成为好意思国最大的私立学校，寝室是漂亮的别墅，食宿教育全部免费。
免费的教育和温馨的家园，恰是他童年未尝领有的家。
好时配偶以当代社区理念为蓝图，全心打造了一个甜密的乌托邦。将他儿时的诗意与纵容在这个巧克力小镇大力地挥洒。
他铺筑了谈路，修建了百货公司、银行、饭馆、男人和女子俱乐部，为公司的职工提供了丰富的生存款式。五所教堂的钟声，两所学校的书声，齐诉说着这个小镇的和谐与活力。
好时乐土，一个领有11座过山车的欢娱天地，被誉为好意思国最大的游乐土之一。好时公园、好时花圃、动物园和高尔夫球场，如同绿相持一般嵌入在小镇之中，成为好意思国小城镇绿化建设的典范。
好时配偶莫得我方的孩子，他们把一世所有这个词的财产齐通过基金捐馈赠了好时学校。这所学校当今领有好时公司70%的投票权。公司的高层开打趣说，这个寰球第六大的食物企业掌抓在一群孩子的手中。
av收藏家后弥尔顿期间
1945年，弥尔顿离世，好时公司如同失去领航者的巨轮，但在专科团队的掌舵下，仍乘风破浪，疆土陆续扩展，收购频发，从巧克力王国转机为食物界的威声。
然则，在中国市集的征程上，好时公司似乎老是与见效擦肩而过。
1995年，好时踏上这片陈旧而深重的地盘，但莫得齐全的产业链复古，更无好意思国脉土那般的品牌光环。在中国品牌林立的战场上，好时既无价钱芒刃，亦无品牌铠甲，处境无语。
2014年，好时怀揣宏愿，豪掷35亿元东谈主民币，收购上海金丝猴，试图破局中国市集。期望着在玛氏、费列罗、雀巢等品牌雄踞均分得一杯羹。
但恭候它的却是持续的亏本。
2019年，好时企图用线下倡导店灵通样子，出其不意的疫情却给了它迎头一棒。2020年，好时全球销售额虽高达81.5亿好意思元，但在中国，销售额却如断崖般下滑46%。濒临重大的压力，好时不得不裁人、缩减业务，以至传出退出中国的风声。
天然好时马上辟谣，但无可否定的是，在莫得大工业的先发上风、莫得品牌声量，也莫得好时小镇心扉加持的情况下，好时的中国之路照实步履维艰。它想要在中国的地盘上找到新的孕育点，还需要下一番功夫。
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